Tueste Ligero

Este tipo de tueste se emplea sólo con cafés arábica de primerísima calidad y muy delicados. Es ideal para los cafés del desayuno en los que la acidez del café se suaviza con la adición de crema o crema de leche.

La versión americana de este tueste (Cinnamon), se llama así debido al color de la canela. Tiene mucha acidez y poco cuerpo. También se conoce a veces como tueste (New England) Nueva Inglaterra.