lunes, 22 de agosto de 2011

El primer café

El primer café no fue tostado, molido o tal vez ni siquiera era para beber. La gente simplemente masticaba las cerezas y granos verdes de los cafetos salvajes para obtener el efecto estimulante de la cafeína.

El café se convirtió en bebida en algún momento del siglo VI. Los habitantes de algunas partes de Etiopía comenzaron a preparar un vino fermentado a partir de la pulpa de la fruta o cereza del cafeto. El nombre del café tiene su origen en este vino o ''kahwa'', en árabe.

En sus comienzos, el café se difundió por monasterios musulmanes y cristianos y a lo largo de las rutas comerciales árabes desde Etiopía y Sudán hasta Arabia, inclusive lo que es hoy Yemen.

Foto (kahwa)

miércoles, 17 de agosto de 2011

El té y sus propiedades


A parte de el buen sabor contiene vitaminas, polifenoles y alcaloides,  es muy bueno para estimular el sistema nervioso, contiene antioxidantes que son muy buenos para nuestro cuerpo, para la prevencion o curacion de la gripe es de mucha ayuda pues contiene vitamina C mejorando asi las defensas,  combate la anemia pues contiene cobre  y hierro.

Es excelente para las personas que estudian pues desarrolla  la concentracion  y la agilidad mental, mejora la digestion,  previene infecciones gastro-intestinales, evita el mal aliento ayudando asi a la salud dental.

Sin dejar atras aquellas personas vanidosas que se preocupan por mantener su cuerpo en forma tambien tiene beneficios en este caso pues esta bebida aporta cero calorias a nuestro cuerpo eso si hay que tener en cuenta que sin anadirle azucar, ademas como es bueno en la digestion, se recomienda tomar uno despues de cada comida para asi aumentar el flujo de jugos gastricos.

En Italian Coffee tenemos tés de muchos sabores. Ven a probarlos!!

martes, 16 de agosto de 2011

Cafés Saborizados

Se han agregado sabores al café desde la primera vez que se preparó la infusión. En el siglo XVII, a menudo se mezclaba el café con una bebida recién descubierta: el chocolate. El café ''Moka'' y la mezcla de chocolate aún hoy se saborean.

Actualmente existe un gran mercado para los cafés pre-saborizados. Existen algunas combinaciones de sabores tradicionales tales como el café de avellana, que es un éxito en ventas. También exisista la larga tradición de agregar alcohol y crema al café, que da como resultado bebidas como el café irlandés.